LICORES

CERVEZA:

Se denomina cerveza a una bebida alcohòlica,no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidon, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lupùlo. De ella se conocen multiples variantes con una multiple gama de matices debido a las diferentes formas de elaboracion y alos igredientes utilizados. Su aspecto puede ser cristalino o turbio.Su graduacion alcoholica puede alcanzar hasta cerca de los 30%vol,aunque principalmente se encuentra entre los 3% vol y 9%vol.

VINO:

Es una bebida obtenida de la uvamediante la fermentacion alcoholica de su mosto o zumo. La fermetacion se produce por la fermetacion metabolica de levaduras que transforman los azucares del fruto en alcohol etilico y gas en forma de dioxido de carbono. Se da el nombre de vino unicamente al liquido resultante de la fermetacion alcoholica,total o parcial. del zumo de uvas, sin adicion de ninguna sustancia.

WHISKEY:

Bebida alcoholica obtenida por la destilacion de un mosto fermentado de cereales como cebada,cebada malteada,centeno y maiz, y posterior envejecimiento en barriles de madera,tradicionalmente de roble blanco .Este se comercializa con un contenido alcoholico de 40 y 62% de volumen el termino whiskey o whisky deriva del gaelico escoces "uisge beatha" y del gaelico irlandes "uisce beathadh" que significa en ambos casos "agua de vida" sin embargo la academia española solo tiene el termino de whiskey o guisqui.

AGUARDIENTE:

Es el generico de bebidas alcoholicas destiladas.de entre 29 y 40º,aunque pueden pasar los 70º que pueden ser bebidos, ya sea puros,añejos,aromatizados o mezclados.

TEQUILA:

Es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre del estado de Jalisco,Mexico, pudiendose encontrar variedades ambarinas e incoloras.Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermetacion y destilo del jugo extraido del agave,en particular el llamado agave azul,con denominacion de origen de 5 estados de la republica mexicana para llamarse tequila la bebida debe elaborarse en mexico y contenerse al menos un 51% de azucares provenientes del agave,aunque los tequilas mas puros contienen el 100% del agave.en los tequilas mixtos se mexcla el agave con caña de azucar.